身体缺钙可以喝骨头汤吗？

Question

身体缺钙可以喝骨头汤吗？

Answer 1

身体缺钙时喝骨头汤补钙效果有限，骨头汤含钙量低且吸收率差，补钙可选择牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、芝麻酱等食物，或遵医嘱服用碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等钙剂。

1、钙含量低

骨头汤每100毫升仅含2-4毫克钙，远低于牛奶的100毫克，且骨髓中的钙多以羟基磷灰石形式存在难以溶解。

2、吸收障碍

骨头汤中大量脂肪会与钙结合形成皂化物，阻碍肠道吸收，高磷含量也会竞争性抑制钙的吸收利用率。

3、优选食物

牛奶及其制品含钙量高且吸收率达30%，豆腐等豆制品每100克含钙164毫克，芥菜等深色蔬菜钙含量超过100毫克。

4、药物补充

严重缺钙需在医生指导下选择钙剂，碳酸钙含钙量最高需胃酸帮助吸收，乳酸钙对胃肠刺激小，葡萄糖酸钙适合儿童服用。

建议每日保证300毫升奶制品摄入，配合维生素D促进钙吸收，避免与草酸含量高的食物同食影响钙吸收效率。