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芦笋能榨汁吗？

病情描述:

芦笋能榨汁吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

可以的芦笋是抗氧化抗自由基抗癌战士自不必多说，但日常过度烹饪常常使营养物质大幅度流失，榨汁的话可以保留芦笋的大部份营养。芦笋榨汁除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。

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