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吃熟番茄有哪些好处？

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吃熟番茄有哪些好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

番茄越熟那么就会越红，越红的番茄，说明番茄红素越多。它是一种较强的抗氧化剂，还有预防心血管疾病和癌症的作用，是抗老的绝佳食品。炒番茄或者做汤能释放更多的番茄红素，所以多吃熟番茄会更好。

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