吃橄榄油可以够预防心血管疾病吗？

Question

吃橄榄油可以够预防心血管疾病吗？

Answer 1

多吃橄榄油能够预防心血管疾病，橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它能够降低血液中低密度脂蛋白水平、提高高密度脂蛋白水平，从而起到预防心血管疾病的作用。另外，作为植物油脂，橄榄油还能促进凉拌菜中脂溶性维生素及植物化学物质在人体内的吸收，如β胡萝卜素和番茄红素，这些物质对身体都很有好处。