豆猪肉能吃吗？

Question

豆猪肉能吃吗？

Answer 1

豆猪肉不能食用。豆猪肉是因感染猪囊尾蚴而出现的病变猪肉，可能引发囊尾蚴病，严重时可累及脑部、眼睛等器官。

1、寄生虫感染

豆猪肉中的猪囊尾蚴是寄生虫幼虫，进入人体后可能寄生在肌肉、脑组织等部位，导致囊尾蚴病。

2、神经系统损害

脑部感染囊尾蚴可能引发癫痫、头痛、颅内压增高等症状，严重时危及生命。

3、眼部并发症

囊尾蚴寄生在眼内可能导致视力下降、视网膜脱落等不可逆损伤。

4、消化系统症状

肠道感染可能出现腹痛、腹泻等症状，幼虫还可能通过血液循环扩散至全身。

购买猪肉时应选择检疫合格产品，避免食用未经彻底加热的肉类，出现可疑症状需立即就医。