海蛎子的营养价值

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海蛎子的营养价值

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谢琪主任医师桂林市人民医院

海蛎子的营养价值很高，可以增强人体的免疫能力，对老年人的钙磷代谢也有一些调节作用，蛎子中含有丰富的牛黄酸，该营养元素具有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，海蛎子的提取物具有抑制血小板聚集的作用，能够有效的降低高血脂病人的血脂，有利于胰岛素分泌和利用。

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