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豆腐脂肪高吗

病情描述:

豆腐脂肪高吗

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牛建海主任医师保定市第一中医院

豆腐是非发酵豆制品。脂肪含量非常低，100克豆腐的脂肪含量仅为4.8克。而蛋白质含量非常高，还含有不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等营养物质，其中的不饱和脂肪酸约占85％。豆腐不仅营养丰富，且具有多种健康功效，尤其对老年人和心血管病患者都是很好的食物。

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