红薯有什么功效和作用

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红薯有什么功效和作用

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，含有多种人体需要的营养物质，如蛋白质，磷，铁，钙等。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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