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水凉的煮鸡蛋能不能吃

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水凉的煮鸡蛋能不能吃

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谢琪主任医师桂林市人民医院

煮鸡蛋最好是用凉的水来煮，凉水煮鸡蛋不仅不容易导致鸡蛋破裂，而且还不会破坏蛋本身的蛋白质含量。一般来说水开了6到7分钟的时候鸡蛋就会变熟，不会有什么细菌。但是如果用热水煮鸡蛋，不仅容易让鸡蛋破裂，而且会严重破坏鸡蛋本身的营养价值。建议每天鸡蛋量不要超过2个，每天摄入太多的蛋对身体有伤害，而且不容易消化。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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