水果榨汁和直接吃营养会不会遭到破坏

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水果榨汁和直接吃营养会不会遭到破坏

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谢琪主任医师桂林市人民医院

事实上，即使是在我们亲手制作果汁时，水果中大量的纤维素也会遭到破坏。食物纤维分为可溶性和不可溶性纤维，水果中的果胶即属前者，而不溶性的木质素则属于后者。最好也吃水果，也喝榨的汁出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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