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鸡蛋羹蒸久了怎么样

女，26岁

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鸡蛋羹蒸久了怎么样

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋羹需要注意火候和时间。一旦蒸鸡蛋羹的时间过长，蛋羹的颜色就会变绿，同时口感变差，这是由于鸡蛋羹中的蛋白质由于温度过高导致的变质，会产生一点点毒素，此时不但没有营养，反而对身体不是很好。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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