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胡萝卜长芽可以吃吗

病情描述:

胡萝卜长芽可以吃吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

胡萝卜在发芽后是可以吃的，因为没有龙葵素，是不会导致中毒的，只是发芽后食用，有可能口感不佳。建议胡萝卜最好的食用烹调方法是选择清炖，既可以减少维生素的破坏，也可以避免生冷食物对肠胃的刺激。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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