牛奶与鸡蛋可以够同时吃吗

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牛奶与鸡蛋可以够同时吃吗

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

血糖一般在早上的时候比较低，牛奶中主要含有乳糖，而乳糖是葡萄糖和半乳糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。

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