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排骨汤的营养价值有哪些

病情描述:

排骨汤的营养价值是什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

排骨汤具有很高的营养价值，其中含有丰富的卵磷脂、骨粘连蛋白、骨胶原。排骨汤具有滋阴润燥、益精补血的功效。汤中的胶原蛋白可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

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