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丙肝患者应少吃油炸食品
病情描述:
丙肝患者应少吃油炸食品
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  • 石军 主任医师 山东省立医院
    丙肝患者应慎食油炸食品。因为食物经过高温的油炸,其营养价值下降;油炸食品多数是经高温反复加热,对肝脏的损伤极为严重;油炸食品的油在高温200℃可分解出有害物质,以诱发癌变;油脂不易消化,长期食用加重胃肠道及肝脏负担。
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