丙肝患者应少吃油炸食品

Question

丙肝患者应少吃油炸食品

Answer 1

丙肝患者应慎食油炸食品。因为食物经过高温的油炸，其营养价值下降；油炸食品多数是经高温反复加热，对肝脏的损伤极为严重；油炸食品的油在高温200℃可分解出有害物质，以诱发癌变；油脂不易消化，长期食用加重胃肠道及肝脏负担。