酒精肝会自愈这种理解是极其错误的，虽然饮酒是导致酒精肝的主要因素，但并不是直接戒酒而不进行治疗酒精肝就可以完全自愈了，虽然不喝酒了，但是肝脏受损的事实依然存在，戒酒只是不会加重病情而言。因此，酒精肝不治疗是不会自愈的，酒精肝也是需要治疗的，如果不及时给予治疗的话，很可能会发展成为酒精性
肝纤维化和酒精性
肝硬化。另外，
酒精肝患者除了要戒酒、积极治疗之外，在饮食上要注意合理规划，不要吃辛辣、油腻等刺激性食物，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，有助于消化和吸收，对于病情的调节也能起到很大的帮助作用。
