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西红柿的皮有营养吗

病情描述:

西红柿的皮有营养吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

许多人在吃西红柿时会将它的皮去除后再吃，事实上，西红柿的皮含有丰富的番茄红素、膳食纤维以及维生素C等，对人体有很大好处，如果去皮，这些营养成分将会大量流失，因此，吃西红柿时不宜将皮去除。西红柿酸酸甜甜，是餐桌上十分常见的食材。西红柿不仅可以煮熟后食用，也可以生吃，经常食用，对人体有很多好处。

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