山药有哪些作用和功效

Question

山药有哪些作用和功效

Answer 1

山药具有健脾益胃、补肾固精、润肺止咳、调节血糖等功效，适合脾胃虚弱、肾虚遗精、肺虚咳嗽及糖尿病患者适量食用。

1、健脾益胃

山药富含淀粉酶与多酚氧化酶，有助于促进消化吸收，改善食欲不振或腹泻症状。胃肠功能紊乱者可搭配小米粥食用。

2、补肾固精

山药中的皂苷类物质对肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频多有一定缓解作用。建议与枸杞同炖增强效果。

3、润肺止咳

山药黏液蛋白能保护呼吸道黏膜，减轻干咳或咽喉不适。肺燥咳嗽者可用鲜山药榨汁加蜂蜜调服。

4、调节血糖

山药多糖成分可延缓糖分吸收，辅助稳定餐后血糖。糖尿病患者须控制摄入量并监测血糖变化。

建议选择新鲜山药烹饪，避免油炸等高脂做法；过敏体质者初次食用需观察皮肤反应，出现不适及时停用。