沙门氏菌食物中毒的临床表现有哪些

Question

沙门氏菌食物中毒的临床表现有哪些

Answer 1

沙门氏菌食物中毒的临床表现主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热寒战、脱水休克等，按症状发展可分为早期胃肠炎表现、进展期全身反应及终末期严重并发症。

1、恶心呕吐

早期表现为胃部不适与反复呕吐，因细菌毒素刺激胃肠黏膜导致，可伴有食欲减退，需及时补充电解质溶液防止脱水。

2、腹痛腹泻

脐周绞痛与水样便为典型症状，由肠道炎症和蠕动亢进引起，严重时出现黏液血便，需避免进食高纤维食物加重肠道负担。

3、发热寒战

细菌内毒素入血后引发全身炎症反应，体温可达38-39℃，儿童可能出现高热惊厥，需物理降温并监测体温变化。

4、脱水休克

持续呕吐腹泻导致循环血量不足，表现为皮肤干燥、尿量减少及血压下降，需立即静脉补液纠正水电解质紊乱。

发病期间应选择米汤、苹果泥等易消化食物，避免乳制品及生冷刺激食物，症状加重或出现意识障碍须紧急就医。