老年人糖尿病饮食的注意事项有哪些

Question

老年人糖尿病饮食的注意事项有哪些

Answer 1

老年人糖尿病饮食需注意控制总热量、均衡营养、定时定量、低糖低盐，主要方法有调整主食结构、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制高糖食品。

1、调整主食结构

将精米白面替换为糙米、燕麦等全谷物，每日主食量控制在200-300克，分餐食用有助于稳定餐后血糖。

2、增加膳食纤维

每日摄入不少于25克膳食纤维，可通过食用西蓝花、菠菜等绿叶蔬菜及苹果、梨等低糖水果补充。

3、选择优质蛋白

优先选用鱼类、鸡胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。

4、限制高糖食品

避免食用含蔗糖糕点、蜂蜜等升糖指数高的食品，代糖食品需在营养师指导下适量使用。

建议采用清蒸、炖煮等低油烹饪方式，每日分5-6餐进食，配合定期血糖监测与适度运动。