胆结石在饮食上的注意事项

Question

胆结石在饮食上的注意事项

Answer 1

胆结石患者饮食需注意低脂高纤维、规律进食、充足饮水、避免高胆固醇食物，可适量食用西蓝花、燕麦、苹果、低脂酸奶，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片等药物。

1、低脂高纤维

减少动物脂肪摄入，选择植物油替代，每日膳食纤维摄入量建议超过25克，有助于降低胆汁胆固醇饱和度。

2、规律进食

每日固定三餐时间，避免空腹时间过长，尤其早餐须按时进食，可刺激胆囊规律排空胆汁。

3、充足饮水

每日饮水量保持2000毫升以上，水分不足易致胆汁浓缩，建议分次少量饮用温开水。

4、忌高胆固醇

动物内脏、蛋黄等食物胆固醇含量高，可能促进结石形成，每周摄入不超过3个蛋黄。

急性发作期需禁食并就医，日常烹饪宜采用蒸煮方式，避免暴饮暴食及过度节食，定期复查胆囊超声。