得了胆结石饮食禁忌有哪些

Question

得了胆结石饮食禁忌有哪些

Answer 1

胆结石患者饮食禁忌主要有高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激食物、高糖食物等。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等会刺激胆囊收缩，可能诱发胆绞痛。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。

2、高胆固醇食物

动物内脏、蛋黄等可能加重胆固醇沉积。可适量食用鱼类、豆制品等优质蛋白替代。

3、辛辣刺激食物

辣椒、酒精等会刺激胆道系统，建议烹饪时减少花椒、芥末等调味品使用。

4、高糖食物

甜点、含糖饮料可能影响胆汁成分平衡，可用新鲜水果替代加工糖分摄入。

日常建议少量多餐，每日饮水量保持充足，急性发作期需严格禁食并立即就医。