心脏不好饮食禁忌有哪些

Question

心脏不好饮食禁忌有哪些

Answer 1

心脏功能不佳者需避免高盐、高脂、高糖饮食，限制酒精及刺激性饮品，主要有饱和脂肪酸、反式脂肪酸、高钠食品、精制碳水化合物等禁忌。

1、饱和脂肪酸

动物油脂、肥肉等含大量饱和脂肪酸，可能加重动脉硬化。建议用橄榄油替代，每日烹调油控制在25克内。

2、反式脂肪酸

人造奶油、植脂末等加工食品含反式脂肪酸，会提升低密度脂蛋白胆固醇。购买食品需查看营养成分表，避免标有氢化植物油成分。

3、高钠食品

腌制食品、加工肉类钠含量超标，易导致水钠潴留增加心脏负荷。每日食盐摄入量应低于5克，可使用低钠盐替代。

4、精制碳水化合物

甜点、含糖饮料等快速升糖食物可能诱发胰岛素抵抗。建议选择全谷物、杂豆类等低升糖指数主食。

心脏疾病患者应保持规律进食习惯，每日摄入300-500克新鲜蔬菜，优先选择清蒸、白灼等低脂烹饪方式，避免暴饮暴食。