痛风西红柿炒蛋能吃吗

Question

我平时很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，但是最近查出来患上了痛风。痛风西红柿炒蛋能吃吗？

Answer 1

痛风患者可以适量食用西红柿炒蛋，西红柿属于低嘌呤蔬菜，鸡蛋嘌呤含量中等但每日适量摄入不影响尿酸水平，建议控制油盐用量并避免与高嘌呤食物同餐。

1、西红柿：

西红柿嘌呤含量低于10mg/100g，富含维生素C和钾，有助于碱化尿液促进尿酸排泄。

2、鸡蛋：

鸡蛋嘌呤含量约50mg/100g，属于中低嘌呤优质蛋白来源，每日建议食用1-2个。

3、烹饪方式：

采用少油清炒方式，避免使用动物油或大量调味料，可加入少量姜蒜帮助代谢。

4、搭配禁忌：

避免与海鲜、香菇等高嘌呤食材同食，急性发作期需减少蛋黄摄入量。

痛风患者日常需保持每日2000ml以上饮水量，限制酒精及含糖饮料，定期监测血尿酸水平。