痛风患者的饮食应该注意哪些

Question

痛风患者的饮食注意什么

Answer 1

痛风患者饮食需严格控制高嘌呤食物摄入，主要避免动物内脏、浓肉汤、海鲜、酒精四类高嘌呤食物，可适量增加低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物、饮水等低嘌呤饮食。

1、避免高嘌呤

动物内脏如猪肝、鸭肠嘌呤含量极高，浓肉汤熬煮过程会析出大量嘌呤，急性发作期需完全禁食，缓解期每周摄入不超过100克。

2、限制海鲜

沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼及贝类嘌呤含量高，可能诱发尿酸结晶沉积。建议选择桂鱼、鲈鱼等中低嘌呤鱼类，每周不超过2次。

3、戒断酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。发作期需绝对禁酒，缓解期每日酒精摄入不超过15克。

4、增加饮水

每日饮水2000毫升以上可促进尿酸排泄，优选白开水、淡茶、苏打水等碱性饮品。合并肾结石者需遵医嘱调整饮水量。

痛风患者每日蛋白质摄入以鸡蛋、低脂牛奶为主，烹饪方式多采用蒸煮，避免油炸。急性期可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等降尿酸药物。