糖尿病病人可以吃火锅吗

Question

糖尿病病人能吃火锅吗

Answer 1

糖尿病患者可以吃火锅，但是要注意以下几点在选择食物原料的时候，一定要新鲜、天然、优质的食物做原料，这是同时也是饮食安全的基本保证。食物的初加工要精细，但是蔬菜类应大块切洗，以预防维生素、矿物质的流失，并保证鲜味与食用的方便。火锅用料要荤素搭配适当，以防口味单调，太荤对肠胃不利。要多使用鲜汤做火锅用汤，不建议用老汤厚味。患者应做好自我监测，定期到医院复查。