骨折可以吃木耳吗

Question

骨折能吃木耳吗

Answer 1

骨折患者可以吃木耳，木耳富含蛋白质、纤维素及胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富。其中所含大量胶质，对人体消化系统有良好润滑作用，适用于骨折卧床患者食用，可促进肠胃蠕动，预防便秘。但需要注意的是木耳长时间浸泡会变质发生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭。故浸泡木耳时间不能过长，1-2小时为宜。建议患者及时到正规医院的骨科就诊。