土豆炒鸡蛋会不会中毒

Question

土豆炒鸡蛋会中毒吗

Answer 1

土豆炒鸡蛋通常是不会导致中毒的，只是两种食材不相配，一般不放在一起炒制食用，所以还应避免，可分开食用不影响食材营养。但是发芽的土豆，和未成熟发绿土豆含有较高的有毒生物碱龙葵素，食用后可导致中毒，还需多注意。同时因为土豆会降解鸡蛋中蛋白质，进而影响吸收和消化，所以应避免放在一起食用，土豆和鸡蛋都是营养较为丰富的食物，所以经常食用是有助于身体健康的。以上健康知识仅供参考，希望对患者有所帮助。