豆腐吃多了会不会致癌

Question

特别喜欢吃豆腐，担心会致癌，豆腐吃多了会不会致癌？

Answer 1

豆腐吃多了不会致癌。豆腐和豆腐制品的蛋白质含量高于大豆，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例接近人体所需，营养价值更高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。中医理论认为，豆腐性甘凉，入脾、胃、大肠三经。它具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用于治疗红眼病、解渴、硫磺、酒毒等。