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红肉致癌是不是真的呢

病情描述:

红肉致癌是不是真的呢

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

郭娜副主任医师河北省中医院

营养学上有一个红肉和白肉的概念，红肉指的是猪，牛，羊，马等哺乳动物的肉；白肉是鱼，鸡，鸭，鹅等动物的肉，红肉中含有更多的饱和脂肪酸，某些研究认为更容易致癌，但红肉含有更多的矿物质，蛋白等营养物质，所以日常生活中不能因噎废食，红肉和白肉要合理搭配饮食。

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