糖尿病患者吃南瓜

Question

我叔叔是糖尿病患者，糖尿病患者可以吃南瓜吗？

Answer 1

一般来讲，糖尿病患者是可以吃南瓜的，但不要过度食用，因为南瓜中含有比较多的淀粉，升糖指数也比较高，不易吃得过多。糖尿病患者在食用南瓜时，建议蒸、煮、炖，或者做成南瓜汤，这样比较容易消化，如果这一顿吃南瓜，那相应的主食就要减量，以免引起血糖升高。