糖尿病人吃饺子血糖高

Question

爸爸是糖尿病患者，今天吃了饺子后血糖升高，糖尿病人吃饺子血糖高怎么回事？

Answer 1

饺子主要由碳水化合物组成。如果饺子是肉馅的话，由于肉类含有较多的脂肪，可能会导致脂肪摄入过多，从而导致血糖波动较大。血糖高的人吃饺子，如果饺子是主食，就要控制摄入量，避免能量过多。如果是素饺子，不用太担心。如果是肉馅饺子，而且大多是肥肉，可以多吃饺子皮，少吃饺子馅。吃完饺子后，应该监测患者的血糖。因为每个人对食物的消化吸收能力差异很大，如果给两个不同的糖尿病患者吃等量的饺子，血糖会有不同程度的升高。通过监测血糖，可以知道饺子对患者血糖的影响。