鸭肉上火还是下火

Question

鸭肉上火还是下火

Answer 1

鸭肉是下火的，鸭肉是一种常见的禽类肉食材，含有蛋白质、脂肪、维生素B族、钙铁磷等营养物质，容易消化，可以养胃生津、增进食欲、滋阴补虚，对身体虚弱、病后体虚的人有很好的滋补作用，中医上认为鸭肉性凉，因此吃鸭肉是有助于下火的食物。但是烹饪方式的改变可能会使鸭肉不单不能下火，而且还会有上火的可能性，如油炸。