黄豆芽的功效

Question

黄豆芽的功效

Answer 1

黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。常吃的绿色大豆芽菜，俗称豆瓣菜的，是黑豆的芽，具有很高的药用价值。黑豆有药王之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。