吃红薯真的有益心脏健康吗

Question

吃红薯真的有益心脏健康吗

Answer 1

红薯中含有5种有助预防心血管疾病的营养成分，分别为钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6。钾有助于维持人体细胞液体和电解质的平衡，进而维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B6则有助于降低血液中高半胱氨酸水平，高半胱氨酸可损伤动脉血管，是导致心血管疾病的危险因素。