常吃豆类食物可以保护心血管吗

Question

常吃豆类食物可以保护心血管吗

Answer 1

豆类食物可以保护心血管。肉制品以及全脂产品中大量存在的饱和脂肪酸，是升高胆固醇的罪魁祸首，也是造成动脉栓塞的主要成分。因此，最好控制红肉和全脂乳制品的摄入，选择鱼类、豆类、蛋类和坚果来补充蛋白质和能量。尤其豆类（包括大豆、黑豆、红豆等），其中还含有大量对心血管有保护作用的类黄酮等物质，平时不妨换着种类多吃一些。