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老人孩子如何吃粗粮
病情描述:
老人孩子如何吃粗粮
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王志新 主任医师 中日友好医院
    老人和孩子吃粗粮要注意量和软烂程度。老年人、消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担,还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群,除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮,并适当减少吃粗粮的量,还可以通过改进烹调方法来提高吸收率,如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。
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