吃哪些食物能预防动脉硬化

Question

吃哪些食物能预防动脉硬化

Answer 1

预防动脉粥样硬化，必须要吃的健康，还要保证营养，平时可以多吃大豆。大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均有一定的降低血中胆固醇作用。尤其重要的是大豆及其制品中的皂苷（如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质）成分，调脂作用较好，还有一定减肥和预防动脉硬化作用。