海胆胆固醇含量高吗

Question

海胆胆固醇含量高吗

Answer 1

海胆胆固醇含量非常高，所以食用海胆时需要控制好食量。海胆中还含有卵磷脂、蛋白质等其他物质，其中脂肪酸可以预防心血管疾病。如果过量食用可能引起动脉血管硬化，导致心血管疾病，还有可能加重高脂血症。需要注意的是，海胆的保质时间比较短，除此之外，海胆不能与凉性食物同时食用，可能导致腹泻。