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生姜有哪些食用注意事项有哪些

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生姜有哪些食用注意事项有哪些

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

冯淬灵主任医师北京大学人民医院

生姜的食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物，所以看到生姜腐烂就千万不能再吃了。

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