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如何吃黑芝麻

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如何吃黑芝麻

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

在吃黑芝麻时，要知道黑芝麻的皮比较厚，直接吃下去，它的种皮可以阻止黑芝麻被消化，这样一来黑芝麻的吸收利用率非常低。把黑芝麻炒熟之后碾碎，这样芝麻不仅味道会变得更香，而且种皮破掉之后黑芝麻的营养会被完全人体吸收，降胆固醇的效果更好。

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