哪些食物中胆固醇含量高

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哪些食物中胆固醇含量高

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吴彦主任医师北京大学人民医院

富含胆固醇的食物，如：动物内脏（肝、肾、脑、肠、肺、鱿鱼、鱼籽、蟹黄）、动物皮、蛋黄、肥肉、贝类等含有较多胆固醇。高胆固醇饮食使胆固醇在肠道中吸收更多，从而有可能升高胆固醇。高胆固醇者每日胆固醇摄入量＜300毫克。蛋清、脱脂奶粉、瘦肉等含胆固醇极少。

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