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不合格的蜂蜜是什么样子

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不合格的蜂蜜是什么样子

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院

劣质蜂蜜都有一些添加的成分，一般是还原糖、淀粉酶活性不合格，这两项指标是坚别蜂蜜质量好坏、是否产假的重要指标。不合格的原因：一是将陈旧蜂蜜掺入新蜂蜜；二是掺入人工转化糖，即以糖充蜜。

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