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黄豆可以降低心血管疾病发病率吗

病情描述:

黄豆可以降低心血管疾病发病率吗

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吴彦主任医师北京大学人民医院

多吃蚕豆可以降低心血管疾病发病率，黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。大豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，可以多喝豆浆、多吃豆腐。

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