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哪些食物的胆固醇含量高

病情描述:

哪些食物的胆固醇含量高

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

吴彦主任医师北京大学人民医院

一般动物内脏尤其动物脑子的胆固醇含量最高，禽蛋类，鱼子、蟹膏，黄油芝士等。建议胆固醇水平高的人在吃水煮蛋、卤蛋、茶叶蛋时隔天吃一个整蛋，其他时候去掉蛋黄只吃蛋白部分，或是一周最多吃两次炒鸡蛋，控制在每隔一天吃一个蛋黄的总量。

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