海带和虾皮可以帮助补钙吗

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海带和虾皮可以帮助补钙吗

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

海带和虾皮等也都是高钙海制品，只要每天吃上25克，就可以补钙300毫克，并且能降低血脂，预防动脉硬化。特别是虾皮，25克中就含有500克以上的钙质，虾皮紫菜蛋花汤补钙效果就要比大骨汤强百倍。但是虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物，放多了不利健康。

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