吃柠檬可以降血糖吗

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吃柠檬可以降血糖吗

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

在烹饪粥、馒头等生糖指数较高的食物时，可以将30～50毫升的柠檬汁加入粥或面粉中，每天一次，长期食用降糖效果更佳。另外，圣草枸橼酸苷是柠檬中所含的一种特有成分，日本专家经研究认为，它有预防脏器功能障碍和白内障等糖尿病并发症的作用。

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