川贝炖的作用

Question

川贝炖的作用

Answer 1

川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎，含有多种生物碱、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清热、润肺、化痰，对多种咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要药。将川贝母打碎或研粗末，与冰糖一起放豆腐上，放上炖盅内，文火隔开水炖1小时。本汤治症多属咳嗽日久不愈，肺阴受伤，或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。