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增强记忆力的美食有什么

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增强记忆力的美食有什么

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邵自强主任医师中日友好医院

增强记忆力可以吃黄豆和沙丁鱼。被称为植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰氨和沙丁鱼中的牛黄素是大脑必需的蛋白质。将适量的黄豆洗净，与切成小块的沙丁鱼一起加水炖食或红烧，每天或隔天1次，有增强记忆、延缓脑细胞衰老的作用。

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