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佛手卷有哪些特点
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佛手卷有哪些特点
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    佛手卷制作时使用的是富强粉,日常的富强粉因为精磨过度,其中的麦胚、麦麸多已去除,所以膳食纤维、B族维生素很缺乏。用自制的红豆做馅,不仅避免用碱或小苏打,还可以在美食中添加了不少膳食纤维、维生素和矿物质。
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